أهم فوائد الصوديوم وأهم مصادر الحصول عليه
المعادن Mineralsهي جزء مهم من الغذاء الذي يحتاجه الجسم البشري. تلعب المعادن دورًا حاسمًا في عمليات الجسم المختلفة، مثل البناء والنمو والتمثيل الغذائي والتحكم في التوازن الكيميائي في الجسم. وفي هذا المقال سنذكر أهم فوائد الصوديوم وأهم مصادر الحصول عليه.
معدن الصوديوم Na والنسبة الطبيعية
الصوديوم هو معدن أساسي يلعب دورًا حيويًا في عمل الجسم، ويتواجد بشكل رئيسي في السوائل الخارجية للخلايا والدم. يلعب الصوديوم دورًا هامًا في تنظيم ضغط الدم وحفظ توازن الماء في الجسم، كما يساعد على عملية الهضم والامتصاص والتمثيل الغذائي.
تتراوح النسبة الطبيعية للصوديوم في الجسم بين 135 و 145 مليمول لكل لتر من الدم. وعلى الرغم من أن هذه النسبة تعتبر طبيعية، إلا أنه يجب على الأطباء تقييم المستوى الفعلي للصوديوم في الجسم بناءً على تاريخ المرضى الصحي والأعراض المتعلقة بارتفاع أو انخفاض الصوديوم في الجسم. ومن المهم الحصول على تحليل دم لفحص مستوى الصوديوم في الجسم،
فوائد معدن الصوديوم للجسم
- التحكم في توازن الماء في الجسم: يساعد الصوديوم في التحكم في توازن الماء في الجسم، حيث يساعد في الحفاظ على مستويات السوائل المناسبة في الجسم.
- التحكم في ضغط الدم: يساعد الصوديوم في التحكم في ضغط الدم، حيث يساهم في زيادة حجم الدم في الأوعية الدموية، مما يؤدي إلى زيادة ضغط الدم.
- دعم عملية الهضم: يعمل الصوديوم على دعم عملية الهضم، حيث يساعد في إفراز الأحماض المعوية والإنزيمات التي تساعد على هضم الطعام.
- دعم النمو والتطور: يعتبر الصوديوم مهمًا للنمو والتطور، حيث يساعد في بناء الأنسجة والعظام والأسنان والأعصاب.
- دعم صحة الجهاز العصبي: يساعد الصوديوم في دعم صحة الجهاز العصبي، حيث يساعد على إرسال الإشارات العصبية في الجسم.
- دعم صحة العضلات: يساعد الصوديوم في دعم صحة العضلات، حيث يعمل على تنظيم تقلصات العضلات.
- تحسين القدرة على التركيز: يساعد الصوديوم في تحسين القدرة على التركيز والانتباه، حيث يلعب دورًا في نقل الإشارات العصبية في الجسم
أهم مصادر الصوديوم الغذائية للجسم
- الملح: يحتوي الملح على نسبة عالية من الصوديوم، ويتم استخدامه على نطاق واسع في الطهي والتحضير الغذائي.
- الأطعمة المعلبة: تحتوي الأطعمة المعلبة مثل الحساء والفاصوليا المعلبة والسمك المعلب على نسب عالية من الصوديوم.
- اللحوم المصنعة: تحتوي اللحوم المصنعة مثل النقانق واللحم المعالج على نسب عالية من الصوديوم.
- الأطعمة السريعة: تحتوي الأطعمة السريعة مثل البرجر والبيتزا على نسب عالية من الصوديوم.
- الأطعمة المملحة: تحتوي الأطعمة المملحة مثل المكسرات المملحة والشيبس والمقرمشات على نسب عالية من الصوديوم.
يجب تناول الصوديوم بكميات معتدلة وفقًا لتوصيات الجهات الصحية، حيث يتم توصية البالغين بتناول 2300 ملغ من الصوديوم يوميًا، ويجب على الأشخاص الذين يعانون من ارتفاع ضغط الدم أو الأمراض المرتبطة بالصوديوم تقليل تناول الصوديوم في الغذاء.
