تلعب الدهون دورًا هامًا في الحفاظ على وزن الجسم. فهي تمد الجسم بالطاقة وتساعد في الامتناع عن تناول الأطعمة بكميات كبيرة. وتساعد على امتصاص العناصر الغذائية الأساسية والفيتامينات الذائبة في الدهون. ويجب الانتباه إلى أن هنالك فرق كبير بين الدهون الصحية والدهون الغير صحية التي يجب توخي الحذر منها وتقليلها قدر الإمكان. وفي هذا المقال سنذكر أبرز أطعمة تحتوي على دهون صحية.
أبرز أطعمة تحتوي على دهون صحية
1. الأسماك الدهنية
تحتوي الأسماك الدهنية مثل السلمون والتونة والسردين على العديد من الدهون الصحية المهمة لصحة الجسم، مثل الأحماض الدهنية أوميغا 3. وتوجد هذه الأحماض الدهنية في الدهون الصحية التي تعتبر ضرورية لنمو وتطور الجسم، كما أنها تلعب دورًا في تحسين صحة القلب والأوعية الدموية، وتقليل خطر الإصابة بأمراض القلب والجلطات الدموية وارتفاع ضغط الدم.
كما أن تناول الأسماك الدهنية يمكن أن يساعد في تحسين المزاج والحفاظ على الصحة العقلية والذاكرة. لذلك، ينصح بتناول الأسماك الدهنية بانتظام ضمن نظام غذائي متوازن.
2. المكسرات
تحتوي المسكرات على العديد من الأحماض الدهنية الأساسية التي تساعد في الحفاظ على صحة القلب والأوعية الدموية، وتقليل خطر الإصابة بأمراض القلب والسكتات الدماغية. كما أن المكسرات تحتوي على العديد من الفيتامينات والمعادن والألياف، والتي تعمل معًا لدعم الصحة العامة للجسم. ويشير البحث إلى أن تناول المكسرات يمكن أن يساعد في خفض مستويات الكوليسترول الضار في الدم وتحسين السيطرة على مستويات السكر في الدم لدى الأشخاص الذين يعانون من مرض السكري. لذلك، ينصح بتناول المكسرات كوجبة خفيفة صحية أو إضافتها إلى وجبات الإفطار أو السلطات أو الوجبات الخفيفة.
3. الزيوت النباتية
تحتوي الزيوت النباتية على نوع من الدهون الصحية المعروف باسم الدهون الغير مشبعة، وهي تحتوي على الأحماض الدهنية الأساسية التي يحتاجها الجسم للحفاظ على صحة القلب والأوعية الدموية، وتعمل على تقليل مستويات الكوليسترول الضار في الدم. ومن بين الزيوت النباتية الصحية الشائعة: زيت الزيتون وزيت دوار الشمس وزيت الكانولا وزيت الذرة وزيت الفول السوداني.
4. الحبوب
تحتوي الحبوب على نوع من الدهون الصحية المعروف باسم الدهون الغير مشبعة، وهي تحتوي على الأحماض الدهنية الأساسية التي يحتاجها الجسم للحفاظ على صحة القلب والأوعية الدموية، كما أنها تعمل على تقليل مستويات الكوليسترول الضار في الدم. كما أن الحبوب تحتوي على العديد من الفيتامينات والمعادن والألياف الغذائية التي تعمل على دعم الصحة العامة للجسم، بما في ذلك الصحة الهضمية وصحة الجهاز المناعي.
5. الأفوكادو
تحتوي فاكهة الأفوكادو على نوع من الدهون الصحية المعروف باسم الدهون الأحادية غير المشبعة. والتي تعد من الأحماض الدهنية الأساسية التي يحتاجها الجسم للحفاظ على صحة القلب والأوعية الدموية. وتعمل على تقليل مستويات الكوليسترول الضار في الدم. كما أن الأفوكادو يحتوي على العديد من الفيتامينات والمعادن والألياف الغذائية، والتي تعمل على دعم الصحة العامة للجسم، بما في ذلك صحة الجهاز المناعي والهضمي. بالإضافة إلى ذلك، فإن الأفوكادو يحتوي على مركبات مضادة للأكسدة، والتي تساعد في حماية الجسم من الأضرار الناتجة عن الجذور الحرة وتأثيرات التلوث والإجهاد.
